火锅底料国家标准

简介 调制火锅底料 由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心(以下简称“调味品中心”)负责起草的《火锅底料国家标准》有望2009年底出台。该《标准》由重庆主导，已通过国内40余位专家审查，报批稿现已报国家标准化委员会审批。 新标准规定火锅底料不得检出石蜡和苏丹红，同时还增加对辣椒、花椒的要求和农药残留量检测。不过，对于人们争议很大的“火锅老油”问题，该新标准却没有提及。业内人士认为，该标准的制定有益于整个火锅行业的规范和发展，更重要的...[ 阅读全文]

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红军餐

简介 红军餐 “红米饭，南瓜汤；秋茄子，味道香”，这首革命老歌概括了“红军餐”的核心内容。红军餐主要是红米饭，蒸红薯，糯米糍粑，南瓜汤，黄豆汤，干辣椒，山野菜等。 老区流行的“红军餐”非常健康，现在生... [ 阅读全文]

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