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菜谱 分类
 
三丝南菜

三丝南菜

三丝南菜 原料干黄花菜150克,熟冬笋25克,水发香菇25克,胡萝卜25克,植物油50克,麻油15克,白糖15克,精盐、黄酒、味精、湿淀粉各适量。 制法 : (1)黄花菜用温水泡软,摘去老根清洗,水发香菇去蒂洗净切丝,冬笋、胡萝卜洗净切丝。(2)炒锅上火,放油烧至七成热,投入黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜拌炒几下,加入黄酒、味精、精盐、白糖,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅装盘即成。 【菜品口感】   口味:咸鲜味   色泽淡黄,脆滑爽口,富有...[ 阅读全文]

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香菇火腿鸡丝粥
香菇火腿鸡丝粥工艺:煮 口味:咸甜味 主料:糯米(50克) 鸡骨架(300克) 辅料:香菇(鲜)(2克) 鸡肉(50克) 鸡蛋(135克) 火腿(2克) 调料:盐(5克) 鸡精(2克) 料酒(5克) [ 阅读全文]
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