基本资料 拔丝苹果 类别：甜品/点心 鲁菜 工艺：拔丝 口味：甜味 食用：中餐晚餐 口感：甜脆香嫩。 主料：苹果500克 辅料：鸡蛋清100克 淀粉(蚕豆)30克 小麦面粉50克 调料：白砂糖100克 桂花酱10克 花生油50克 烹饪方法 拔丝苹果 1. 将烟台青香蕉苹果洗净，去皮、核，切成直径为2 厘米的圆球，均匀地滚上一层干淀粉备用； 2. 面粉、酵母和水搅成糊状； 3. 炒锅内放入熟猪油，烧至六七成热时，将苹果沾上发酵糊，下入锅内...[ 阅读全文]
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