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响油芦笋,爽口家常菜。 响油芦笋 原料 芦笋一把,大蒜,老姜,酱油,麻油,盐,味精 做法 1.新鲜芦笋洗净将根部切除(约半寸),剩余部分按3或4等分切段(每段长约1-1.5寸),较粗的芦笋段用刀纵向剖开(不要切断)以利入味。 2.生姜一块,大蒜数瓣均去皮洗净切成细末。 3.烧一大锅水,水开后将芦笋段焯至刚熟捞出沥干摆放盘中。 4.炒锅坐中火上加优质酱油/或生抽约3-5勺,水少许,白糖,精盐,鸡精各适量,烧开后浇在芦笋上。 5.将姜蒜末均...[ 阅读全文]
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