鸽子玻璃糕

鸽子玻璃糕 鸽子玻璃糕又名“九层糕”，是满汉全席菜谱之九白宴中的饽饽四品之一，这是一道谐音糕点。九层糕（可一层一层剥离）是一种甜米糕，做工讲究。佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。蒸熟的九层糕层次分明、晶莹剔透、润滑爽口、甜而不腻。 简介 九层糕 菜名：鸽子玻璃糕 类别：糕点 工艺：蒸 特色：晶莹剔透、润滑爽口 制作材料 原料: 马蹄粉50g,玉米淀粉50g、糖桂花5大勺、冰糖20-30...[ 阅读全文]

糕点分类下的子类 讨论分类

• 蛋糕
• 中式糕点

糕点热点词条

 

• 

  五毒饼

• 

  月饼

• 

  桂花糕

• 

  酥炸金糕

• ． 鸡蛋熨斗糕
• ． 梓潼酥饼
• ． 狮子糕
• ． 犍为酥芙蓉
• ． 丝丝糕
• ． 徐福记
• ． 桂香村
• ． 绿豆饼
• ． 糕点

查看本类更多词条>>

糕点分类人物

 

此分类暂无分类人物

分类讨论区 发表新话题

发表讨论  

标题：

内容：

(请输入图中验证码) 看不清，换一个

管理员 申请

推荐词条

 

桂香村

桂香村 提到桂香村，上年纪的人无人不知，因它创始于乾隆四十年间，是江苏苏州极为著名的专业茶食、糕点。桂香村是1916年由江苏迁京的一家老字号企业，近百年来桂香村产品一直秉承传统制做工艺的“选料精细， [ 阅读全文]

精彩词条

 

• ． 丝丝糕
• ． 月饼
• ． 糕点

相关分类

 

• 中国甜食
• 中国台湾甜食
• 西方甜食
• 糕点
• 糖果
• 甜品
• 巧克力食品
• 冰品
• 蜜饯
• 甜汤

相关任务

 

• 20世纪中西方文艺理论...
• 中外名人（三）
• 二战名机

查看更多>>