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香芋扣肉

香芋扣肉

香芋扣肉   菜系:广东菜   特点:色泽铁红、肉质烂而不糜、荔芋松粉、肉富芋味、芋有肉香、风味别致。   原料:猪五花肉500克、荔浦芋头400克、青菜适量、蒜泥1克、八角末0.5克、南乳15克、精盐2.5克、白糖5克、深色酱油25克、湿淀粉10克、淡二汤200克、花生油1500克(约耗75克)   制作过程   1. 将芋头切成长6厘米,宽3.5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,用...[ 阅读全文]

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小蕾蕾
头衔:
琥珀核桃
美食原料核桃肉(净)300克,绵白糖125克,生菜油1000克(实耗50克)。 美食做法1、核桃肉放入碗内,加入热水浸泡一下,剥去核桃肉上的一层皮,晾干。制时把剥好的核桃肉用开水烫一烫,加入绵白糖拌 [ 阅读全文]
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