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潮州饮食文化

潮州饮食文化

潮州工夫茶 潮州饮食文化别具一格,潮州饮食最为出名的是潮州菜和潮州工夫茶。潮州菜在国内外享有盛名,是由潮汕原来独有的菜式与按潮汕味加工改造了的菜式所构成的一个开放的体系。潮州功夫茶是中国古老的茶文化之一,在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善,这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子,清心身”的意境。 历史 潮州小食 在中古以前潮汕地区因地处蛮荒而不发达。自宋代以来,随着城市手工业的逐步繁荣和城镇人口...[ 阅读全文]

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