荷叶米粉鸡

制作材料 荷叶米粉鸡 主料：童子鸡(750克) 辅料：糯米粉(100克) 荷叶(50克) 调料：酱油(25克) 甜面酱(15克) 黄酒(10克) 白砂糖(1克) 盐(2克) 大葱(5克) 姜(3克) 香油(10克) 制作工艺 童子鸡 1. 将鲜荷叶洗净泡透，剪成12片20厘米见方的叶片备用； 2. 葱、姜均洗净切丝； 3. 将童子鸡剔骨后洗净，切成大小均匀的12块，加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟，然后放入糯...[ 阅读全文]

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