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杭州食谱 分类
 

平菇蛋汤

【 菜名】 平菇蛋汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道香美,内含丰富营养. 【原料】 鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐、酱油、鸡粉适量。 【制作过程】 1、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。 2、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。 [ 阅读全文]

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蒜泥茄子
蒜泥茄子 【菜名】蒜泥茄子 【所属菜系】 浙江菜 【特点】柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜. 【原料】茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。 【制作过程】 1、将茄子洗净 [ 阅读全文]
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