雪花豆腐

所属菜系 雪花豆腐江苏菜 特点形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。 原料嫩豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤200克、绍酒20克、克盐10兄。味精2兄、淀粉15克、熟猪油75克。 制作过程 雪花豆腐主料：嫩豆腐200克 辅料：鸡里脊肉25克、鸡蛋清5只、熟火腿10克、绍酒5克、精盐4克、味精1克、干淀粉15克、湿淀粉15克、鸡清汤300克、熟猪油1...[ 阅读全文]

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