冬瓜鳙鱼

原料 冬瓜鳙鱼原料：鳙鱼1条约750克，净冬瓜300克，西红柿50克，料酒、葱姜汁各20克，酱油5克，醋3克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤500克，油100克。 做法做法： 1、将冬瓜切成块。西红柿切成滚刀块。鳙鱼治净，在鱼身两面每间隔1.5厘米斜剞一字刀。 2、锅内放入油烧热，下入鱼煎至两面脆硬呈金黄色时，滗出多余的油，烹入料酒、葱姜汁、酱油、醋，加汤烧开。 3、下入冬瓜块、精盐、胡椒粉炖至熟透。 4、下入西红柿块、味精略炖...[ 阅读全文]

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