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九转肥肠

基本资料 九转肥肠 类别：素食食谱 工艺：红烧 口味：咸甜味 食用：中餐晚餐 口感：菜色红润，质地软嫩，香、甜、酸、辣、咸五味俱全，美味适口，风味尤佳。 主料：水面筋400克 调料：酱油20克 白砂糖10克 醋15克 盐3克 料酒15克 胡椒粉2克 姜汁15克 味精2克 香油10克 花生油40克 香菜15克 烹饪方法 九转肥肠 1. 面筋拍成一分厚的片，改刀切成一寸宽的长条； 2. 在擀面杖表面涂油，将面筋缠绕在杖上，放置约五分钟后，入...[ 阅读全文]

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