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椒盐蹄膀

工艺：熟煎 口味：椒麻味 食用：中餐|晚餐 椒盐蹄膀口感：此菜酥软香美，蘸以椒盐，滋味更佳，夹荷叶饼卷食，更添情趣。主料：猪肘750克辅料：榨菜15克 鸡蛋60克 鸡蛋黄50克 淀粉(蚕豆)40克调料：小葱15克 香菜20克 姜10克 黄酒20克 酱油30克 盐1克 白砂糖10克 椒盐10克 花生油70克 味精1克 烹饪方法 1. 蹄膀（猪肘）洗净，在开水锅内焯过，洗净后放在汤锅中煮至五成熟捞出，将一两白糖炒汁成绛红色趁热涂上； 2. ...[ 阅读全文]

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玉兔葵菜尖

原料主料：葵菜尖500克，澄面粉150克。 配料：熟鸡肉20克，熟瘦火腿20克，罐头冬笋20克，糖水樱桃1个。 调料：川盐4克，姜10克，葱15克，胡椒粉1.5克，味精2克，湿淀粉15克，奶汤350 [ 阅读全文]

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