宜宾肺片

宜宾肺片宜宾肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣风味。牛肉、牛肚等5件宝的营养价值与夫妻肺片的故事。 食谱简介 宜宾肺片宜宾肺片以叫“夫妻肺片”称之。宜宾肺片实以牛的...[ 阅读全文]

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