川式凉拌豇豆

川式凉拌豇豆 原料： 豇豆，姜调料：精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖 制法: 1.将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用.2.坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。3.将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。特点：低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。 [ 阅读全文]

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金陵菜，苏菜的四大代表菜之一。 概述 脆皮桂鱼金陵菜又称“京苏大菜”，指以南京为中心的地方风味菜制作精细。金陵菜起源于先秦，隋唐已负盛名，至明清成流派。为苏菜的一个分支。金陵菜原料多以水产为主，注重鲜 [ 阅读全文]

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