馄饨侯北京“馄饨侯”很早在京城就家喻户晓了。“老北京”平日就常吃馄饨,尤其是冬至节。在民间，“冬至馄饨夏至面”的饮食习俗由来已久。不过，小小的馄饨又怎么上了大雅之堂？“馄饨侯”又是怎么在京城扬的名？ 创始人 馄饨侯凡以小吃品种冠名的人，都有一手绝活儿。“馄饨侯”姓侯名庭杰。他小时卖过报纸，青年时当过几年铁路巡警养家糊口。后来偷学到制作馄饨的技艺，博采众长。1946年，他用平时积攒的钱，摆起了一个馄饨摊，几经易地最后搬到了东安门大街16号...[ 阅读全文]
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