稻香村

起源 稻香村“稻香村”起源于南国苏州。始建于乾隆三十七年(1773)。其名取自唐诗人许浑的诗句“村经绕山松叶暗，野门临水稻苎香”。清末一位叫郭玉生的南京人，带领一批精通南味食品制作技艺和经营之道的伙计，在北京前门外观音寺大街路北创办第一家“稻香村南货店”，以前店后厂、自产自销的经营方式和经营风味独特的南味食品，一举打破了过去以“大缸炉”、“大八件”独占市场的局面，先后又开了两家分号。 稻香村是一个老牌子，商标所有权最早归保定稻香村所有，...[ 阅读全文]

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萨其马

萨其马，为满语的汉语音译，是一种源于满洲的糕点，是清代关外三陵祭祀祭品之一，由满族人引入北京后而风行全中国。材料及制法旧时萨其马的制作方法有记载于《燕京岁时记》：“萨其马乃满州饽饽，以冰糖、奶油合白面 [ 阅读全文]

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