核桃烧饼

核桃烧饼核桃烧饼又叫核桃馍，是一种以核桃仁、面粉、菜油、盐碱制饼烤熟。色泽金黄，油酥可口，经久耐贮，不易霉变。已有200余年制作历史，清代多次作为贡品。其中以王家核桃馍最为有名。 历史由来 核桃烧饼 宁强县著名风味小吃“王家核桃馍”，此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，尤难得者为放置累日逾旬色味如初。在漫长的岁月里，留下一些有关王家核桃馍的趣闻轶事。清光绪二十六年（1900）八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方...[ 阅读全文]

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千层油糕

据传，扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今 千层油糕已有近百年历史。厨师在长期操作实践中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一 [ 阅读全文]

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